GALATEA KOMBUCHA
La nouvelle boisson santé qui a du caractère

Le Kombucha est une boisson ancestrale à base de thé fermenté. Riche en probiotiques,
antioxydants et vitamines et pauvre en sucres, elle répond aux besoins actuels d’une alimentation saine, comme en témoigne son développement exponentiel en Amérique du nord depuis plus d’une décennie.
Avec Galatea Kombucha, les initiateurs du projet ont cherché à produire un Kombucha local, riche en personnalité, saveurs et couleurs, avec des plantes cultivées en Gâtine pour faire découvrir au marché régional un produit unique, gourmand et bénéfique pour la santé.

Ce projet est présenté par un couple: Isabelle Chessé-Loupy et Patrice Chessé, son mari. qui a déjà plus de 8 projets entrepreneuriaux sur deux continents à son actif : Isabelle sera la porteuse de projet et la force motrice derrière la vision de l’entreprise et Patrice, en Responsable des opérations, assurera une production fluide et efficiente. Ensemble, ils fusionnent leur passion pour les aliments fermentés afin de porter Galatea Kombucha vers les fonds baptismaux du succès.

La pandémie et les tendances majeures des boissons festives sans alcool portent la consommation du Kombucha et en font un marché à fort potentiel, en France, en Europe et dans le reste du monde.
La validation de ses bienfaits par la FDA (aux États-Unis) en 2021 ouvre la porte à une adoption mondiale massive dans les 10 prochaines années.
Leur défi sera de pénétrer le marché français où la boisson reste assez confidentielle et peu connue du grand public. Leur stratégie sera d’éduquer les consommateurs tout en maîtrisant la distribution qui sera directe dans un premier temps et sélective par la suite.
Afin de démarrer notre activité de façon agile, ils commenceront leur développement géographique de façon concentrique autour de la Ferrière en Parthenay, avec une présence dans les bars et les restaurants.