Actualité réseau
Nouveau projet La Rochelle (17) Pain d'Yver
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Céline anciennement designer graphique, est désormais boulangère.
Après avoir avoir suivi différents stages en Permaculture, elle s'est passionnée pour la fabrication de pain au levain.
Faire du pain au levain, pouvoir le vendre et communiquer autour de l’alimentation s’est progressivement transformé en un projet professionnel de reconversion qui avait du sens pour elle.
Céline s'est donc formée une année en boulangerie bio au levain avec l’Atelier M’Alice (Minoterie Suire en Vendée), a effectué des stages professionnels dans plusieurs boulangeries bio au levain pour acquérir un savoir-faire artisana. Elle vient d’obtenir son CAP afin de pouvoir créer son fournil.
Sa volonté n’est pas d’ouvrir une boulangerie conventionnelle mais de s’affirmer dans un modèle plus résilient et respectueux du vivant en général. La fabrication du pain bio 100% levain avec des farines biologiques et anciennes requiert de procéder différemment et plus
lentement.
VALEURS
Le soin que nous portons à la terre, le respect du vivant et la qualité de ce que nous mangeons sont intimement liés.
. RESPECT DE L‘ENVIRONNEMENT
. ALIMENTATION SAINE POUR TOUS
. QUALITÉ DES PRODUITS ET PLAISIR DE MANGER
. RESPECT DE MES PROPRES BESOINS
. FAIRE ESSAIMER CES VALEURS
Le dossier complet est dans l'espace partagé
Formation Cigales Hauts-de-France
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Nous vous prions de trouver ci-après une invitation de l'Association Cigales Hauts-de-France, ouverte également aux cigaliers de la région Nouvelle Aquitaine.
Les inscriptions se font via l'adresse Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Très belle semaine à vous.
Association des cigales des Hauts-de-France
Valérie MILAN
Chargée de la vie associative
235 Bd Paul Painlevé
59000 LILLE
Tél. 03 20 54 09 51
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Tiers-lieu Ô3T à Niort
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Dans le cadre de la « Quinzaine de la Mode Responsable », l’association TIERS-LIEU TEXTILE ÉCO-RESPONSABLE qui porte l’animation et la gestion du tiers-lieu Ô3T, a le plaisir de vous convier à sa Journée de La Mode Responsable le samedi 12 octobre au 7, rue Sainte Claire Deville à Niort à partir de 10h.
Voici un aperçu du programme :
- 9h30 : Accueil
Découverte du tiers-lieu Ô3T lors d’une visite guidée.
- 10h00 : Inauguration officielle
- À partir de 10h30 : Tables rondes & Témoignages
. GUILLAUME PHILIPPE, fondateur du Comptoir de la Mode Responsable, qui abordera les conséquences environnementales de l’industrie de la mode.
. JEAN-MARC NEVEU, directeur de Plaxtil, qui parlera des enjeux du recyclage textile.
- 13h00 - Atelier de Texticologie
Atelier ludique et éducatif animé par Charlotte Bura, conçu pour sensibiliser aux pratiques durables dans l’habillement et à l'impact environnemental de l’industrie de la mode.
- Toute la journée : Visite guidée et moments festifs
- service de restauration
- Marché de créateurs
- Stands partenaires
- Expositions et collecte de textiles
- Animations/ateliers ludiques autour du textile : Mode Score, cartes à broder, etc
- En soirée :
- Shows de Drag Queen DJ niortais
- Service de restauration
Forum mondial de l'ESS Bordeaux
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Bordeaux accueillera en octobre 2025 le Forum mondial de l’Économie Sociale et Solidaire (GSEF). Organisé par la Ville de Bordeaux, en partenariat avec la Région Nouvelle Aquitaine, le Département de la Gironde et Bordeaux Métropole, ce forum doit être le plus participatif possible, être connecté aux acteur.rices, aux citoyen.nes et aux territoires. C’est dans ce cadre que la CRESS Nouvelle-Aquitaine propose une journée faite de temps d’information et d’atelier participatif, de co-construction, afin de faire émerger des idées et propositions d’organisation.
Des représentants des Cigales de la Fédération Nationale ainsi que Christian Favreau ARCNA entre autres seront présents.
Programme :
- 09h15 : Accueil café
- 09h45 : Interventions institutionnelles : Jean-Baptiste Thony, conseiller municipal pour l’économie circulaire et la monnaie locale de la Ville de Bordeaux, Maud Caruhel, Vice-présidente ESS et Économie Circulaire Région Nouvelle-Aquitaine, Sophie Piquemal, Vice-présidente chargée de l’Habitat, insertion, économie sociale et solidaire du Département de la Gironde, Alain Garnier, Vice-Président en charge de l’ESS et de l’Économie de la proximité Bordeaux Métropole, et Mélanie Thuillier Co-directrice de la CRESS Nouvelle-Aquitaine
- 10h30 : Présentation du Forum Bordeaux GSEF 2025 et de son organisation
- 10h45 : Appel à contribution
- 11h30 : Atelier n°1 : Les structures de l’ESS se mobilisent sur le Forum
- 12h30 : Repas partagé
- 14h00 : Atelier n°2 : Le Forum, un évènement social et écologiquement responsable
- 15h30 : Clôture
Vendredi 04 octobre
de 9h15 à 15h30
Salon d’honneur de l’Hôtel de Bordeaux Métropole
Deux nouveaux projets dans le 17
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1. Disent-elles: maison de création spiritueuse en Charente Maritime (Pont-l'Abbé-d'Arnoult, 17250)
2. Association Ecurie des réformés
L’Écurie des Réformés est une association fondée par deux jeunes femmes passionnées de chevaux et de bien-être. Il y a trois ans, Manon a adopté un pur-sang et est tombée amoureuse de cette race, séduite par leur sensibilité et leur capacité à nous remettre en question.
Fortes de cette expérience, nous avons décidé de créer une structure dédiée à la reconversion des chevaux de course, pour leur offrir une seconde chance et une nouvelle vie.
Tous ces projets sont dans votre espace partagé.
